Il buon sapore della tradizione
"La Mesa" della famiglia Bianchini ha la propria sede a Villadose (Rovigo) in una casa che si ispira alle costruzioni tipiche del Polesine.
I prodotti de "La Mesa" sono caratterizzati da una qualità e fragranza uniche donate dalla particolare cottura che sfrutta un forno a legna con piastra in pietra leccese.
La specialità che contraddistingue il panificio fin dalla sua nascita é il pane biscotto la cui sapiente lavorazione e cottura avviene rispettando le antiche ricette originali tipiche del territorio veneto.
La dolce magia dell'unione delle tradizioni venete e pugliesi: questo é ciò che si può assaporare gustando i prodotti del panificio "La Mesa".
Oltre ai prodotti da forno "La Mesa" offre anche confetture e marmellate, conserve e altre specialità gastronomiche, preparate con materie prime provenienti da aziende agricole a Km 0.
Ingredienti semplici: farina, olio, sale, lievito di birra.
Dalle forme classiche e innovative con l'utilizzo di vecchie ricette e l'antico processo della lievitazione con la pasta madre, aiutata dal lievito di birra, che racchiudono la fragranza e il profumo genuino.
L’inconfondibile profumo del rinomato pane biscotto di Villadose, unico nel suo genere e che tradizionalmente veniva cotto in forni di mattoni e pietra dove si bruciavano le “fascine” che regolavano la temperatura del forno a legna e spesso la cenere che lo profumava ne sporcava i “panetti”.
Paste di mandorle, Cantucci, Esse adriesi, Crostate . . .
prodotti di alta qualità, senza additivi e conservanti, con il solo utilizzo di ingredienti naturali.
Dall'abbraccio tra la tradizione e la passione italiana del dolce sapore, nasce un biscotto che, grazie alla lavorazione artigianale, dona sapori e aromi con un'eccellente friabilità al palato.